お昼を作る時はいつも時間との勝負。
前もってメニューが決まっていたり、食材が買ってあれば何も考えずにサッと作れるのだが
忙しすぎて買い物にも数日行っていなかったりすると頭の中がピンチ。
だいたい麺類か丼もの、チャーハンやオムライスなど残りご飯を炒めるメニュー、
野菜とお肉を炒めてたれで味付けたり中華のサッと混ぜるだけのレトルトを使用したり。
とにかくギリギリまで仕事をしているので15分か20分で仕上がるメニューが望ましい。
よく作る超時短メニューは
１位 親子丼
2位 マーボー豆腐
3位 ハヤシライス
この3つのメニューは最短5分で出来てしまう。なんて有り難いメニューだ。
さらに朝のうちに具材を切っておけば5分を切る速さで出来てしまう。
作るのも早いがみんな食べてキッチンからいなくなる速さも負けていない。
そしてほっとしたのもつかの間、洗い物をして夜のご飯のお米を研いでスイッチを入れる。
ご飯作りはエンドレス。
私がこの世で１番ドキッとする瞬間はお釜を開けた時どう寄せ集めてもご飯が１人前しかない時。
7人分のお昼を急遽パスタに変更して何事もなかったようにナポリタンを出す。
ああ、パスタの乾麺さんありがとう。
そして3分でゆであがる今どきのパスタの製造会社さんにもありがとう。
